فهرست مطالب:
فصل 13: فتوتروفي، كموليتوتروفي و بيوسنتزهاي اصلي/ فصل 14: كاتابوليسم تركيبات آلي/ فصل 15: بيوتكنولوژي و محصولات تجاري/ فصل 16: تكامل و سيستماتيك ميكروبي/ فصل 17: باکتريها: پروتئوباکتريها / فصل 18: ديگر باكتريها/ فصل 19: آركيها/ فصل 20: زيستشناسي سلول يوکاريوتي و ميكروارگانيسمهاي يوکاريوتي/ فصل 21: تنوع ويروسها/ فصل 22: روشهايي در اكولوژي ميكروبي/ فصل 23: تنوع و زيستگاههاي عمدهي ميکروبي/ فصل24: چرخههاي مواد مغذي، تجزيهي زيستي و زيستپالايي/ فصل 25: همزيستيهاي ميكروبي
فهرست مندرجات:
فصل1: چشم انداز میکروبیولوژی مواد غذایی
فصل2: میکروارگانیسم ها و موادغذایی
فصل3: عوامل موثر بر رشد و بقای میکروارگانیسم ها در موادغذایی
فصل4: میکروبیولوژی نگهداری موادغذایی
فصل5: میکروبیولوژی محصولات غذایی اولیه
فصل6: میکروبیولوژی موادغذایی و سلامت عمومی
فصل7: عوامل باکتریایی مولد بیماری های ناشی از موادغذایی
فصل8: عوامل غیرباکتریایی مولد بیماری های ناشی از مصرف موادغذایی
فصل9: موادغذایی تخمیری و میکروبی
فصل10: روش های ارزیابی میکروبی موادغذایی
فصل11: کنترل کیفیت میکروبی موادغذایی
فصل12: خواندنی های بیشتر
آقا کلاغه سال های سال نامه رسان جنگل است. یک بار خانمش از او می خواهد تا یکی از نامه ها را باز کنند.او برای اولین بار یکی از نامه ها را دزدکی باز می کند. وای. متوجه می شوند که نامه آقا خرسه برای خانم خرسه است. آنها می خواهند با هم ازدواج کنند. آقا کلاغه پشیمان می شود و باید تصمیم دشواری بگیرد. اگر او همه ی ماجرا را برای آقا خرسه تعریف کند آیا او را درسته قورت نمی دهد؟ این داستان چند پایان دارد.شما هم برای این مشکل، راه حلی پیدا کنید. بیایید توی داستان. یک پایان هم شما بنویسید.
ﺑﻮریﺲ یﻚ ﺑﭽﻪى ﻣﻌﻤﻮﻟی اﺳﺖ: ﺑﻪ ﻣﺪرﺳﻪ ﻣیرود، دوﭼﺮﺧﻪﺳﻮارى ﻣیﻛﻨﺪ و از درﺧﺖ ﺑﺎﻻ ﻣیرود؛ درﺳﺖ ﻋیﻦ ﺑﭽﻪﻫﺎى دیﮕﺮ. اﺻﻼً ﻣﻬﻢ ﻧیﺴﺖ ﻛﻪ ﻗﺪ و ﻗﻮارهاش ﺑﺎ ﺑﻘیﻪ ﻓﺮق ﻣیﻛﻨﺪ، ﭼﺸﻢﻫﺎى درﺷﺖﺗﺮى دارد یﺎ ایﻦﻛﻪ وﻗﺘی ﻧﻮزاد ﺑﻮده، ﭘﺪر و ﻣﺎدرش ﺗﻮى ﻣﺮداب ﭘیﺪایﺶ ﻛﺮدهاﻧﺪ. اﻣﺎ یﻚ روز ﺑﻮیی ﺑﻪ دﻣﺎﻏﺶ ﻣیﺧﻮرد ﻛﻪ در اﻋﻤﺎق ﺧﺎﻃﺮهاش ﭘﻨﻬﺎن ﺷﺪه و او را ﺑﻪ یﺎد دوران ﻛﻮدﻛیاش ﻣیاﻧﺪازد؛ ﺑﻮى ﺧﺎﻧﻪ.
ﺑﻮریﺲ ﺑﺎ یﻚﻋﺎﻟﻤﻪ ﺳﺆال در ذﻫﻨﺶ ﺑﻪ ﺳﻤﺖ ﻣﺮداب ﻣیرود و ﺑﺎﻻﺧﺮه ﺟﻮابﻫﺎیﺶ را ﭘیﺪا ﻣیﻛﻨﺪ.
دکترها رک و پوستکنده گفته بودند: «شما بچهدار نمیشوید.» پس وقتی بوریس کوچولو را کنار مرداب پیدا کردند، او را یک هدیهی آسمانی دیدند.
اهمیتی نداشت که بوریس شبیه بقیهی بچهها نبود. پدر و مادرش او را خیلی دوست داشتند و او هم مثل بچههای دیگر دوچرخهسواری یاد گرفت، به مدرسه رفت و…
اما یک روز بویی به مشامش رسید که آشنا بود، بوی مرداب. آیا خانهی او جای دیگری بود؟ دلیل اینهمه تفاوت همین بود؟
این کتاب شامل پرسشها و پاسخهای مرحله اول اولین دوره تا بیست و چهارمین دوره المپیادهای زیستشناسی ایران به صورت موضوعی میباشد.
نردبان المپیاد شیمی استوکیومتری ومحلول ها
ویرایش دوم کتاب استوکیومتری و محلولها از مجموعهی «نردبان المپیاد شیمی» به پرسشهای دو بخش استوکیومتری و محلولها اختصاص دارد. 532 سؤال چند گزینهای از مرحلهی اول و دوم المپیادهای شیمی ایران، آمریکا، کانادا، استرالیا، کنکورهای کارشناسی و کارشناسی ارشد و المپیادهای آزمایشی آیریسک تا سال 1401 گلچین شده تا همهی موضوعات مرحلهی اول و دوم المپیادهای کشوری پوشش داده شود. بعد از حل سؤالات حتماً پاسخنامهی تشریحی تکتک آنها را به دقت مرور کنید. سرفصل مطالب کتاب:
روابط مولی در ترکیبهای شیمیایی
استوکیومتری واکنش
غلظت و استوکیومتری محلولها
گازها و استوکیومتری گازها
خواص محلولها
نردبان المپیاد شیمی - (ترمودینامیک و سینتیک)
در مسیر المپیاد شیمی همیشه خلاء یک مجموعه سؤال کامل و موضوعی احساس میشد. مجموعهای که منابع مرحله یک را پوشش دهد، پلی به مرحله دوم باشد و حتی برای دانشآموزان علاقهمند به درس شیمی که دوست دارند در کنکور هم موفق باشند، مناسب باشد.
نهایتاً این مشکل با همت بلند تیم آیریسک و انتشارات گچ، در مسیر برطرف شدن قرار گرفت. مجموعهی نردبان المپیاد شیمی برای استفادهی دانشآموزان مقطع دوم دبیرستان آماده شده تا یک بار برای همیشه خیال آنها ما را از بابت درس شیمی راحت کند.
کتابی که پیش روی شما قرار گرفته شامل دو مبحث ترمودینامیک و سینتیک است. در این کتاب سعی شده تا سؤالات گردآوری شده به ترتیب افزایش سختی چیده شوند و علمیترین راهحل برای آنها ارائه شود، پس اگر قصد دارید برای مرحله اول المپیاد آماده شوید این کتاب از دست ندهید، اگر برای مرحله دوم المپیاد آماده میشوید و قبلاً این کتاب نخواندهاید، پیشنهاد به شما این است که کتاب از دست ندهید و اگر روی درس شیمی در کنکور حساب کردید، روی کتاب ترمودینامیک و سینتیک حساب کنید.
برای انتخاب سؤالات این کتاب از کنکورهای ایران، المپیادهای مرحلهی اول و دوم ایران و کشورهای المپیادی معتبر مانند آمریکا، کانادا، استرالیا، انگلیس و سؤالات آزمونهای آزمایشی آیریسک استفاده شده است تا تمام موضوعات مرحلهی اول و دوم و همچنین کنکورهای ایران پوشش داده شود.
نردبان المپیاد شیمی -ساختار اتم و خواص تناوبی
در مسیر المپیاد شیمی همیشه خلاء یک مجموعه سؤال کامل و موضوعی احساس میشد. مجموعهای که منابع مرحله یک را پوشش دهد، پلی به مرحله دوم باشد و حتی برای دانشآموزان علاقهمند به درس شیمی که دوست دارند در کنکور هم موفق باشند، مناسب باشد.
نهایتاً این مشکل با همت بلند بچههای قدیمی آیریسک و انتشارات گچ، در حال برطرف شدن است. مجموعهی نردبان المپیاد شیمی برای استفادهی دانشآموزان سالهای نهم تا دوازدهم آماده شده تا یک بار برای همیشه خیال آنها ما را از بابت درس شیمی راحت کند.
کتابی که پیش روی شما قرار گرفته شامل دو مبحث ساختار اتم وخواص تناوبی است. در این کتاب سعی شده تا سؤالات گردآوری شده به ترتیب افزایش سختی چیده شوند و علمیترین راهحل برای آنها ارائه شود، پس اگر قصد دارید برای مرحله اول المپیاد آماده شوید این کتاب از دست ندهید، اگر برای مرحله دوم المپیاد آماده میشوید و قبلاً این کتاب نخواندهاید، پیشنهاد به شما این است که کتاب از دست ندهید و اگر روی درس شیمی در کنکور حساب کردید، روی کتاب ساختار اتم و خواص تناوبی حساب کنید.
برای انتخاب سؤالات این کتاب از کنکورهای ایران، المپیادهای مرحلهی اول و دوم ایران و کشورهای المپیادی معتبر مانند آمریکا، کانادا، استرالیا، انگلیس و سؤالات آزمونهای آیریسک استفاده شده است تا تمام موضوعات مرحلهی اول و دوم و همچنین کنکورهای ایران پوشش داده شود.
در کتاب نظریهٔ اعداد، اصلیترین مباحث نظریهٔ مقدماتی اعداد، به گونهای گرد آمده است که خواننده ضمن آشنا شدن با موضوع، تواناییهای بیشتری در مسئله حل کردن نیز بهدست آورد.
کتاب بیانی ساده و روان دارد و برای مطالعهٔ آن پیشنیاز خاصی بجز آشنایی با ابزارهای اساسی ریاضیات مقدماتی مانند اصل استقرای ریاضی و اصل لانه کبوتری لازم نیست. راهحل تمرینها و یا راهنمایی برای حل آنها در انتهای کتاب گنجانده شده است.
مطالعهٔ این کتاب برای دانشآموزان علاقهمند به شرکت در مسابقههایی از نوع المپیادهای ریاضی، دبیران، دانشجویان و سایر علاقهمندان مفید است.
هدف این کتاب آشنا کردن خواننده با مفاهیم مقدماتی نظریه ی اندازه و انتگرال لبگ بدون درگیری بیشاز حد با جزئیات فنی و در سطحی است که حتی دانشجویان کارشناسی در رشته های ریاضی وآمارکه درسی در زمینهی آنالیز ریاضی شامل نظریه ی انتگرال ریمان و دنباله ها و سری های تابعیگذرانده باشند، بتوانند از آن بهره ببرند.
کتاب در شش فصل تنظیم شده است. در فصل اول، پس از ساختن اندازه ی لبگ روی مجموعه یاعداد حقیقی و اثبات ویژ گی های آن، فضای اندازه ی مجرد معرفی می شود. در فصل دوم، با بیانویژگی های تابع های اندازه پذیر، زمینه برای تعریف انتگرال لبگ در فصل سوم آماده می شود. در فصلسوم انتگرال لبگ، ابتدا برای تابع های ساده، سپس تابع های نامنفی و سرانجام برای تابع هایانتگرال پذیر تعریف می شود. هدف نهایی فصل چهارم فراهم آوردن ابزارهای لازم برای محاسبه یانتگرال لبگ (مشابه آنهایی که در مورد انتگرال ریمان وجود دارد) است که در چارچوب قضیه هایاساسی حسابان ظاهر می شوند. فصل پنجم به معرفی اندازه در فضاهای حاصل ضربی و انتگرال دوگانه و در پایان، اثبات قضیه ی فوبینی اختصاص دارد. در فصل ششم نیز کاربردهای نظریه ی اندازه دراحتمال بیان می شود. به ویژه درباره ی استقلال و امید شرطی هم صحبت کرده ایم که این خود زمینهرا برای مطالعه ی مباحث پیشرفته تر در نظریه ی احتمال آماده می سازد
این کتاب در سطح مقدماتی نگاشته شده است، بنابراین مثال ها و تمرین های فراوانی را در آن گنجانده ایم تا خواننده بتواند توانایی خود را در حل مسائل و درک مطالب کتاب ارزشیابی کند
کتاب نظریه ی مقدماتی مجموعه ها برای ریاضیدان و ریاضی خوان نوشته شده است.در این کتاب کم حجم همه ی مباحث اصلی نظریه ی مجموعه ها آمده است:تابعها، عددهای اصلی، مجموعه های مرتب و خوش ترتیب، استقرای نامتناهی و کاربردهایش، اردینال ها و عملهای روی اردینال ها و… بیش از ۱۵۰ مسئله ی جذاب و آموزنده آورده شده و به این ترتیب کتاب منبعی مناسب برای تدریس و یادگیری شده است.
نظریۀ جاویدان گزارشی جذاب و خواندنی از فراز و فرودهای نظریهای از احتمال برای محاسبۀ احتمال علتهای مختلف یک پیشامد است. این نظریه ابتدا توسط کشیش انگلیسی تامس بیز در نیمۀ دوم سده هجدهم و سپس یکی دو دهه بعد توسط ریاضی اخترشناس فرانسوی پیرسیمون الپالس به طور مستقل ابداع و به کار بسته شد. از آن زمان تاکنون این نظریه در تقابل با نظریۀ بسامدی احتمال افت وخیزهای فراوان داشته است و در حال حاضر قبول عام یافته است.
کاربستهای جالب این نظریه، درمسایل خطیر و بسیار گوناگون تصویری از تحول و تکامل یک نظریۀ علمی را گزارش می کند. گفتهاند که کاربرد آن در شکستن رمز نیروی دریایی آلمان در جنگ جهانی دوم مدت جنگ را دو سال کوتاهتر کرد. موفقیت های این نظریه در پیدا کردن زیردریاییهای گمشده در اقیانوسها، هواپیماهای سقوط کرده در دریاها، گشودن رمزDNA ، …. و انواع پرشمار کاربردهای جالب آن در حل مسائل علمی، اقتصادی، و اجتماعی، این نظریه را به یکی از ابزارهای علمی رایج امروزی در آورده است. پیدایش رایانههای پرقدرت و سریع در دهههای اخیر، به ویژه دسترسی به نرمافزارهای کاربر دوست موجب شده است که پژوهشگران و دانشمندان علوم مختلف بتوانند این نظریه را در کارهای علمی خود به کار بندند. نمونههایی از این کاربردها در این کتاب آمدهاست.
نمونه سوالات تالیفی امتحان نهایـی زیـست شنــاسـی 3
ویژه دانش آموزان پایه دوازدهم و شرکت کنندگان ترمیم معدل سراسر کشور
در زندگی هیچ نعمتی بهاندازهی شکست مورد چشمپوشی واقع نشده و اجتنابناپذیر نبوده است. من بارها از این نعمت سهم بردهام و آموختهام به آن مشتاق باشم؛ زیرا اگر شکستهایتان را بهخوبی کالبدشکافی کنید، سرنخهایی خواهید یافت که کجا به اصلاحات نیاز دارید و چطور درنهایت به هدفتان میرسید.
نمیتوانید اجازه دهید که شکستی ساده شما را از مسیر مأموریت خارج کند یا بگذارید چنان بر شما تسلط یابد و در مغزتان نفوذ کند که روابطتان با افراد نزدیکتان را به خطر بیندازد. هرکسی گاهی شکست میخورد. قرار نیست زندگی منصفانه باشد؛ چه رسد به اینکه به هر خواستهی شما تن بدهد.
✔️برای دیوید گاگینز، دوران کودکی کابوس بود. فقر، تبعیض و آزار جسمی روزهایش را رنگین میکرد و شبهایش را تیرهوتار. اما گاگینز با تأدیب نفس، سرسختی ذهنی و سختکوشی، خود را از جـوانی افسرده، دارای اضافهوزن و بدون آینده، به نماد نیروهای مسلح ایالات متحده و یکی از برترین ورزشکاران استقامت در جهان تبدیل کرد. او تنها فرد در طول تاریخ است که دورههای آموزشی نخبگان در یگان ویژهی نیروی دریایی ایالات متحده، تکاوران نیروی زمینی و اکیپ رزمیِ کنترل هواییِ نیروی هوایی را به پایان رسانده و بهدنبال ثبت رکورد در تعداد زیادی از ورزشهای استقامتی است. همین باعث شده نشریهی آوتساید او را «ورزیدهترین مرد (واقعی) امریکا» معرفی کند. گاگینز در نمیتوانی به من آسیب بزنی، داستان زندگی حیرتانگیز خود را با ما در میان میگذارد و فاش میکند که بیشترِ ما فقط از چهلدرصد تواناییهایمان بهره میبریم. داستان گاگینز نشان میدهد کـه هرکسی میتواند درد را عقب براند، بر ترس غلبه کند و تمام پتانسیلش را به کار بگیرد.
عنوان کتاب: بهالیوود
نویسنده: چارلز بوکفسکی
مترجم: پیمان خاکسار
ناشر: جهان نو
نوبت چاپ: سوم 1390
قیمت: 140000 ریال
قطع: رقعی
تعداد صفحات: 300